Publié dans The Guar­dian le 6/9/2010, un article de George Mon­biot^N1 reprend l’i­dée com­mune d’une sur­con­som­ma­tion de res­sources natu­relles pour la pro­duc­tion de viande et de pro­duits lai­tiers, à laquelle il fau­drait mettre fin en don­nant prio­ri­té à la pro­duc­tion végé­tale.

George Mon­biot (2010^N2). I was wrong about vega­nism. Let them eat meat – but farm it pro­per­ly. J’ai deman­dé au Guar­dian l’au­to­ri­sa­tion de publier une ver­sion fran­çaise de cet article, mais ils m’ont sou­mis un contrat exi­geant une somme exor­bi­tante — sans prise en compte de mon tra­vail de tra­duc­tion, il va de soi. 🙁

Dans un article pré­cé­dent qu’il avait publié en 2002^N3, Mon­biot avait conclu que le véga­nisme^N4 — le renon­ce­ment total à la consom­ma­tion et l’ex­ploi­ta­tion d’a­ni­maux — serait la solu­tion éthique la plus viable pour l’é­co­lo­gie de la pla­nète.

L’au­teur est reve­nu sur cette posi­tion après la lec­ture de l’ou­vrage de Simon Fair­lie : La viande, extra­va­gance bénigne (Meat : A Beni­gn Extra­va­gance) sont il cite les conclu­sions dans son nou­vel article.

Tou­te­fois, il change encore d’a­vis en 2013^N5 : Why I’m eating my words on vega­nism – again ! La rai­son de ce revi­re­ment est expo­sée dans mon article Sau­ver la pla­nète en détrui­sant l’a­gri­cul­ture ?

Meat : A Beni­gn Extra­va­gance (2010)
de Gene Log­sdon (Pré­face), Simon Fair­lie (Auteur). Dis­po­nible au for­mat numé­rique^N6.

Simon Fair­lie a tra­vaillé pen­dant 20 ans comme ouvrier agri­cole, vigne­ron, ber­ger, pêcheur, maçon et tailleur de pierre avant d’être pris au piège par l’or­di­na­teur en 1990. Il a été coré­dac­teur en chef du maga­zine The Eco­lo­gist pen­dant quatre ans, avant de rejoindre une ferme com­mu­nau­taire en 1994 où il s’est occu­pé des vaches, des porcs et d’un che­val de trait pen­dant dix ans.

Il dirige main­te­nant Chap­ter 7, une orga­ni­sa­tion qui four­nit des conseils de pla­ni­fi­ca­tion aux petits exploi­tants et à d’autres per­sonnes à faibles reve­nus dans les cam­pagnes. Il est éga­le­ment rédac­teur en chef du maga­zine The Land et gagne sa vie en ven­dant des faux.

Autres lectures sur ce sujet

• Have Simon Fair­lie & George Mon­biot got it wrong about meat eating ? (Mark Boyle, 2011^N7)
• Meat eating vs vege­ta­rian or vegan diets (Simon Fair­lie, 2012^N8)
• Quelques idées fausses sur la viande et l’élevage (INRAE, N9)
• The Place of Meat in Die­ta­ry Poli­cy : An Explo­ra­tion of the Animal/Plant Divide (Fré­dé­ric Leroy, 2020^N10)
• Le para­graphe « Envi­ron­ne­ment » dans mon article Pour les végan·e·s
• Video “Hos­tile Takeo­ver of Food Pro­duc­tion” – Fré­dé­ric Leroy (2021^N11)
• Video “Meat’s become a sca­pe­goat for vegans, poli­ti­cians & the media because of bad science” – Fré­dé­ric Leroy (2019^N12)

▷ Liens

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- On peut aus­si consul­ter le ser­veur de liens https://leti.lt/liens et la liste des pages cibles https://leti.lt/liste.

• N1 · lli1 · Site de George Mon­biot
• N2 · icx7 · I was wrong about vega­nism. Let them eat meat – but farm it pro­per­ly
• N3 · n8o1 · Why vegans were right all along
• N4 · y7u5 · Véga­nisme – Wiki­pe­dia
• N5 · 7boc · Why I’m eating my words on vega­nism – again
• N6 · wrxb · Ouvrage “Meat : A Beni­gn Extra­va­gance” – Simon Fair­lie
• N7 · a4pv · Mark Boyle (2011). Have Simon Fair­lie & George Mon­biot got it wrong about meat eating ?
• N8 · r8rf · Simon Fair­lie (2012). Meat eating vs vege­ta­rian or vegan diets
• N9 · nxkf · Quelques idées fausses sur la viande et l’élevage
• N10 · os5k · Fré­dé­ric Leroy (2020). The Place of Meat in Die­ta­ry Poli­cy : An Explo­ra­tion of the Animal/Plant Divide
• N11 · w7ed · Leroy F (2021). Video “Hos­tile Takeo­ver of Food Pro­duc­tion” – Fré­dé­ric Leroy
• N12 · e3di · Vidéo “Fré­dé­ric Leroy : meat’s become a sca­pe­goat for vegans, poli­ti­cians & the media because of bad science”

Article créé le 10/09/2015 – modi­fié le 9/09/2021 à 12h39 • 4 139 visites