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Thème
Nutrition
21 posts
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Détoxination
La détoxination est un processus d’élimination qui vise à aider le corps à évacuer les produits métaboliques nuisibles (voir page lien:aj68) — autrement dit, provoquer l’évacuation par l’intestin ou les reins de résidus alimentaires qui n’ont pas été... Plus »
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De la viande oui, mais pas n’importe comment
Publié dans The Guardian le 6/9/2010, un article de George Monbiot (lien:lli1) reprend l’idée commune d’une surconsommation de ressources naturelles pour la production de viande et de produits laitiers, à laquelle il faudrait mettre fin en donnant priori... Plus »
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Jeûne et restriction calorique
Le jeûne (lien:1dw6) est un sujet sensible étant données les conotations religieuses, mystiques, culturelles et politiques de cette pratique… La question que je souhaite aborder ici est la place de la restriction calorique (en général) en termes de lon... Plus »
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Chrononutrition – mon expérience
Récit et commentaires de mon expérience pratique de la chrononutrition à partir de 2008 Plus »
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Compléments alimentaires (casse-tête)
L’utilité des compléments alimentaires est un sujet controversé, techniquement au-delà de mes compétences et de l’ambition de ce site. Un vrai casse-tête… Une position radicale consiste à décréter qu’en l’absence de pathologie avérée, si nous meno... Plus »
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Vitamine D
La vitamine D gouverne près de 300 gènes dans le corps humain, c'est dire son importance ! Plus »
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Manger et bouger ?
Pour Steven N. Blair, l'obésité serait liée au manque d'exercice mais pas à la nutrition. Voyons ça... Plus »
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Chrononutrition – bases
Mise en perspective de la chrono-nutrition enseignée par Dr. Alain Delabos Plus »
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Chrononutrition – publications
Publications scientifiques traitant de la chronobiologie de la nutrition Plus »
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Glucides ou lipides ?
Nos besoins en protéines étant évalués sur d'autres critères, la différence la plus marquée entre plusieurs pratiques nutritionnelles est la préférence accordée aux glucides ou aux lipides. Plus »
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Le mythe du pH
Que ce soit du côté des preuves scientifiques (ou du manque de preuves) ou du côté de la recherche anthropologique, je pense que nous pouvons être certains que la charge acide de nos régimes n’a pas d’impact négatif sur les personnes en bonne santé.... Plus »
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Diète cétogène – expérience (n = 2)
Expérience de diète cétogène (n = 2). Récit et commentaires… Plus »
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Pour les végan·e·s
Les fake news fleurissent autour du slogan “manger moins de viande”, certains déclarant qu'un régime 100% végétal permettrait d'éviter la plupart des maladies chroniques… Plus »
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Nutrition : qui écouter ?
Toute prescription nutritionnelle est basée sur 20% de science et 80% de croyance (chiffres purement illustratifs)… Plus »
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Consommation d’aliments bio et risque de cancer…
Comment NutriNet-Santé tente de bâtir un récit fictionnel sous couvert de science approximative… Plus »
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Le sel est notre ami !
Un scientifique de premier plan dans le domaine de la recherche cardiovasculaire réfute le mythe de la faible teneur en sel, prouvant que le sel peut constituer une solution plutôt qu'une cause de la crise des maladies chroniques. Plus »
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Faut-il jeter les enquêtes nutritionnelles ?
Si (presque) toutes les données collectées dans les enquêtes nutritionnelles sont fausses, alors (presque) tout ce qu'on raconte sur l'association à un risque de maladie métabolique d'un aliment ou d'un régime alimentaire est erroné. Plus »