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Nutrition

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16 posts

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Le mythe du pH

Publié il y a 1mois-

Que ce soit du côté des preuves scientifiques (ou du manque de preuves) ou du côté de la recherche anthropologique, je pense que nous pouvons être certains que la charge acide de nos régimes n’a pas d’impact négatif sur les personnes en bonne santé.…
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Glucides ou lipides ?

Publié il y a 2années-

Nos besoins en protéines étant évalués sur d'autres critères, la différence la plus marquée entre plusieurs pratiques nutritionnelles est la préférence accordée aux glucides ou aux lipides.
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Manger et bouger ?

Publié il y a 2années-

Pour Steven N. Blair, l'obésité serait liée au manque d'exercice mais pas à la nutrition. Voyons ça...
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Protéines

Publié il y a 2années-

Quantité, qualité et sources de protéines : un sujet parmi les plus controversés chez les défenseurs ou détracteurs de pratiques nutritionnelles…
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Vitamine D

Publié il y a 2années-

La vitamine D gouverne près de 300 gènes dans le corps humain, c'est dire son importance !
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Compléments alimentaires (casse-tête)

Publié il y a 1année-

L’utilité des com­plé­ments ali­men­taires est un sujet contro­versé, tech­ni­que­ment au-delà de mes com­pé­tences et de l’ambition de ce site. Un vrai casse-tête… Une posi­tion radi­cale consiste à décré­ter qu’en l’absence…
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Jeûne et restriction calorique

Publié il y a 2années-

Le jeûne (lien:1dw6) est un sujet sen­sible étant don­nées les cono­ta­tions reli­gieuses, mys­tiques, cultu­relles et poli­tiques de cette pra­tique… La seule ques­tion que je sou­haite abor­der est la place de la res­tric­tion calo­rique dans…
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Boisson

Publié il y a 2années-

Plus de 70% des personnes âgées et des enfants vivant en France sont insuffisamment hydratés…
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De la viande oui, mais pas n’importe comment

Publié il y a 2années-

Publié dans The Guardian le 6/9/2010, un article de George Monbiot (lien:lli1) reprend l’idée com­mune d’une sur­con­som­ma­tion de res­sources natu­relles pour la pro­duc­tion de viande et de pro­duits lai­tiers, à laquelle il fau­drait…
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Détoxination

Publié il y a 2années-

La détoxi­na­tion est un pro­ces­sus d’élimination qui vise à aider le corps à éva­cuer les pro­duits méta­bo­liques nui­sibles (voir page lien:aj68) — autre­ment dit, pro­vo­quer l’évacuation par l’intestin ou les reins…
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Fructose

Publié il y a 2années-

La plu­part des points que j’aurais aimé sou­le­ver et appro­fon­dir au sujet du fruc­tose sont clai­re­ment expo­sés sur la page de Renaud Roussel : Que pen­ser de la pos­sible toxi­cité du fructose ? Voici quelques articles en complément :…
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