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Nutrition : qui écouter ?
Toute prescription nutritionnelle est basée sur 20% de science et 80% de croyance (chiffres purement illustratifs)…
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Pour les végan·e·s
Le véganisme (lien:y7u5) est un sujet complexe et controversé dépassant le cadre d’une « veille scientifique » sur nos choix en matière de nutrition et habitudes de vie… Sa dimension éthique — que certains n’hésitent…
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Manger et bouger ?
Pour Steven N. Blair, l'obésité serait liée au manque d'exercice mais pas à la nutrition. Voyons ça...
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De la viande oui, mais pas n’importe comment
Publié dans The Guardian le 6/9/2010, un article de George Monbiot (lien:lli1) reprend l’idée commune d’une surconsommation de ressources naturelles pour la production de viande et de produits laitiers, à laquelle il faudrait…
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