Lu dans Le Canard enchaîné, 16 septembre 2015, p.5 : Des vaches qui se nourrissent de maïs, ça donne du lait pas terrible pour la santé. […] Le plus vache, dans tout ça, c’est que le coût moyen de production du lait décroît au fur et à mesure que la pro... Plus »
Publié dans The Guardian le 6/9/2010, un article de George Monbiot (lien:lli1) reprend l’idée commune d’une surconsommation de ressources naturelles pour la production de viande et de produits laitiers, à laquelle il faudrait mettre fin en donnant... Plus »
« La désertification est un joli mot pour les terres qui se transforment en désert », déclare Allan Savory (lien:puf9) au début de son intervention calme et percutante. Et c’est ce qui est en train de se produire sur environ deux tiers des herbages... Plus »
Si les éleveurs envoient à l'abattoir leurs vaches laitières à quelques jours du vêlage, c'est parce qu'elles pèsent alors plus lourd et peuvent donc être vendues plus cher… Plus »
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