Nutrition : qui écouter ?
Toute prescription nutritionnelle est basée sur 20% de science et 80% de croyance (chiffres purement illustratifs)… Plus »
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Si (presque) toutes les données collectées dans les enquêtes nutritionnelles sont fausses, alors (presque) tout ce qu'on raconte sur l'association à un risque de maladie métabolique d'un aliment ou d'un régime alimentaire est erroné. Plus »
Pour Steven N. Blair, l'obésité serait liée au manque d'exercice mais pas à la nutrition. Voyons ça... Plus »
En remplacement des animaux de ferme, George Monbiot veut que nous mangions de la viande cultivée en laboratoire et des poudres alimentaires… Plus »
Un scientifique de premier plan dans le domaine de la recherche cardiovasculaire réfute le mythe de la faible teneur en sel, prouvant que le sel peut constituer une solution plutôt qu'une cause de la crise des maladies chroniques. Plus »
Comment NutriNet-Santé tente de bâtir un récit fictionnel sous couvert de science approximative… Plus »
Pour rester compétitif à la pompe, Avril dilue son Diester avec… de l'huile de palme, 17 % moins chère sur les marchés mondiaux que celle de colza et la moins taxée des huiles végétales. Plus »
Sur 28 salades en sachets analysées par l'UFC Que choisir, 24 recèlent des traces de chlorates ! Plus »
En plus de nous vendre du vent, les industriels nous font avaler des glaces farcies d'huiles de coco, de palme ou de coprah, bien moins chères que les matières grasse laitières. Plus »
⚪️ PETITE DEVINETTE. Quel est le point commun entre un jambon sous cellophane, un yaourt, une bière, une baguette de pain, une brique de poisson pané, un pot de crème glacée, une saucisse et une tartelette industrielle ? Réponse : ils ont tous été enrichi... Plus »
"QU’Y A-T-IL DANS MA LASAGNE ?" et "AH ÇA INRA !" Plus »
Ouvrage de Weston A. Price (1938) Plus »
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