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Le sel est-il notre ami ?

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Un scientifique de premier plan dans le domaine de la recherche cardiovasculaire réfute le mythe de la faible teneur en sel, prouvant que le sel peut constituer une solution plutôt qu'une cause de la crise des maladies chroniques. Plus »

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Choline

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Neuf Américains sur dix n'ont pas assez de choline, une carence qui peut être particulièrement nocive pendant la grossesse. Certaines bactéries intestinales pourraient empêcher l'absorption correcte de la choline. Plus »

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Jamais sans mon gluten !

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⚪️ PETITE DEVINETTE. Quel est le point commun entre un jambon sous cello­phane, un yaourt, une bière, une baguette de pain, une brique de pois­son pané, un pot de crème glacée, une saucisse et une tarte­lette indus­trielle ? Réponse : ils ont tous été enri­chi... Plus »

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Fructose

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La plupart des points que j’au­rais aimé soule­ver et appro­fon­dir au sujet du fruc­tose étaient clai­re­ment expo­sés sur une page de Renaud Roussel (lien cassé) : Que penser de la possible toxi­cité du fructose ? Une consom­ma­tion accrue de sirop de maïs r... Plus »

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