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Faut-il jeter les enquêtes nutritionnelles ?

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Si (presque) toutes les données collectées dans les enquêtes nutritionnelles sont fausses, alors (presque) tout ce qu'on raconte sur l'association à un risque de maladie métabolique d'un aliment ou d'un régime alimentaire est erroné. Plus »

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Manger et bouger ?

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Pour Steven N. Blair, l'obésité serait liée au manque d'exercice mais pas à la nutrition. Voyons ça... Plus »

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Boisson

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Plus de 70% des personnes âgées et des enfants vivant en France sont insuffisamment hydratés… Plus »

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De la viande oui, mais pas n’importe comment

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Publié dans The Guardian le 6/9/2010, un article de George MonbiotN1 reprend l’idée commune d’une surcon­som­ma­tion de ressources natu­relles pour la produc­tion de viande et de produits laitiers, à laquelle il faudrait mettre fin en donnant prio­rité à la pr... Plus »